Persbericht

Sodexo ontving, als eerste bedrijf in haar sector, een Smiley voor drie van haar grootkeukens. De Smiley’s werden uitgereikt na een audit van de drie Sodexo restaurants door de organismen Vinçotte en Quality Partner.

Om de voedselveiligheid te garanderen aan zijn consumenten voert Sodexo al jaren een proactief beleid. Sodexo is zich bewust van de essentiële rol die het bedrijf speelt voor de gezondheid van zijn consumenten, en heeft daarom zijn autocontrolesysteem laten certificeren, naar een gids die goedgekeurd werd door het FAVV.

Sodexo heeft twee onafhankelijke certificatie-organismen geselecteerd die erkend zijn door het FAVV: Quality Partner en Vinçotte. Deze organismen auditeerden het autocontrolesysteem van Sodexo, evenals de grootkeuken van Kraft Foods Namen, de centrale keuken Mensa van GVO (Groepering van Voorziening voor Ouderenzorg) en de keuken van het sorteercentrum Gent X van de Post. Tijdens deze audits werd nagegaan of de wetgeving inzake voedselveiligheid en traceerbaarheid goed wordt uitgevoerd. Dit leverde een Smiley op voor de drie Sodexo grootkeukens.

Sodexo garandeert de voedselveiligheid en traceerbaarheid over de hele keten: vanaf de selectie van de grondstoffen tot en met het bord van de consument. Concreet betekent dit onder andere het respecteren van de temperaturen bij de ontvangst van de grondstoffen, bij het opslaan van de voedingsmiddelen en bij de verdeling van de maaltijden aan de consument. Daarnaast is er een fundamentele rol weggelegd voor het naleven van de hygiënenormen. Florence Rossi, Quality Manager bij Sodexo België, verheugt zich: "De voedselveiligheid garanderen en de gezondheid van onze consumenten beschermen zijn altijd al Sodexo’s prioriteiten geweest. Als eerste in haar sector liet Sodexo het autocontrolesysteem van haar grootkeukens certificeren. Deze certificatie is een erkenning van Sodexo’s vooruitgang op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid en is een concretisering van haar leiderspositie."

De behaalde Smiley’s zijn voor de medewerkers en de klanten een erkenning voor de geleverde inspanningen en de dagelijkse inzet om de gezondheid van de consument te waarborgen. Het behalen van een Smiley wordt sterk aanbevolen door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen.

Voor de toekomst wenst Sodexo, in samenspraak met zijn klanten, al de keukens in zijn beheer te laten certificeren.

Klik hier voor het volledige persbericht.

Contactpersoon : Hilde Eygemans, Directeur Communicatie Sodexo
Tel.: 02/679.12.17– Fax: 02/672.57.62– Email: hilde.eygemans@sodexo-be.com

Terug